Genmaicha Matcha 100g
Zmes organickej Senche, praženej ryže a Matche robí z bežnej genmaiche úplne inú chuťovú dimenziu. Najprv sme miešaniu čajov neboli úplne naklonení, no po ochutnaní sme zostali veľmi príjemne prekvapení sladkou, zelenou a jemne praženou chuťou nečíreho prenikavo zeleného nálevu so stopami Matche, ktorá sa usadí na spodku šálky a s posledným dúškom si jej intenzitu vychutnáte na maximum.
Vrelo odporúčame!
Vlastnosti
- Oblasť:Šizuoka, Japonsko
- Druh:zelený
- Zber:prvý, ichibancha 2023
- Nálev:viacnálevový
- Balenie:balený originál 100g
- Kultivar:Okumidori
Príprava - Genmaicha Matcha 100g
Do čajníka alebo varného skla si nasypeme 6 g čaju, ktorý zalejeme 450 ml 85 °C vody. Lúhujeme 1,5 – 2 min. Pripravujeme 1 nálev (450 ml).
Japonské čaje si môžete pripraviť aj nastudeno cold-brew (mizudashi) metódou:
1/ 25g čaju vsypeme do fľaše/džbánu v pomere 1:40 (1g čaju na každých 40 ml vody).
Na objem 1l teda použijeme 1000/40 = 25g čaju.
2/ Zalejeme 1l studenej filtrovanej vody a necháme postáť 1-2h pri izbovej teplote
3/ Scedíme a popíjame s kockami ľadu. Skladujeme v chladničke, do 48h. Ochutnajte ho u nás, v Barovni
Taká je naša príprava čaju v Čarovni. Netreba sa báť pripraviť si čaj podľa vlastnej chuti a cítenia. Čas lúhovania aj teplota vody mení chuť aj účinky čaju - napríklad vyššia teplota, vyšší obsah kofeínu; nižšia teplota, vyššia sladkosť a pod. Nie je potrebné sa striktne držať našej prípravy - v čaji má každý svoju vlastnú dokonalú a jedinečnú cestu.
愛
