8.90 €
ks
Wu Yi Shui Xian "Vodná víla"
NOVINKA
0.38 € / g
Vodná víla je silnejšie oxidovaný a pečený oolong v tomto prípade z pohoria Wu Yi v čínskom Fujiane. Narozdiel od množstva známych oolongov sa podobá viac na čierne čaje - farbou, vzhľadom aj chuťou, čo je spôsobené dĺžkou oxidácie. Suché lístky sú dlhé, veľmi veľké a jemne skrútené. Vôňa je intenzívna, ovocná, prenikavá, sladká. Po zaliatí dostaneme sýtooranžový nálev sladkej ovocnej chuti s dlhým dozvukom. Suchý čaj znesie množstvo nálevov, hodí sa na celodenné popíjanie. Patrí do kategórie známych čínskych oolongov s názvom Dan Cong, ktorý označuje nielen polodivoko rastúci ker, ale aj jednokultivarový čaj a je známkou špecifickej kvality.
Vlastnosti
- Pôvod čaju:Čína, hory Wu Yi, Fujian
- Druh:oolong
- Zber:2023
- Nálev:viacnálevový
- Balenie:sypaný
Príprava - Wu Yi Shui Xian "Vodná víla"
Do lúhovacej nádoby si nasypeme 3 g čaju na každých 100 ml objemu nádoby (napr. pre gaiwan s objemom 120ml: použijeme 3 – 4g. Zalievame 95°C vodou. Čas lúhovania podľa poradia nálevov: 1 min, 45 s, 1 min 20 s, 1 min 30 s, 1 min 50... Z tohto čaju si môžeme pripraviť 5 – 10 nálevov (v závislosti od objemu čajníka). Môžeme pripraviť množstvo nálevov, oolong si drží svoju chuť po mnohých opakovaných zaliatiach.
Pripravujeme ho v čínskych čajníkoch so zabudovaným sitkom alebo v gaiwane či shiboridashi s objemom okolo 150 ml. Vhodné čajníky nájdete v sekcii príslušenstvo.
Ak ešte nemáte svoj čajník, čaj si môžete pripraviť aj na väčší objem (450 ml) v jednoduchom varnom skle alebo sklenenom čajníku, kde použijeme 6 – 8 g čaju a teplotu vody 90 – 95°C. Scedíme cez sitko po 2-2,5 min. Takýmto spôsobom ôžeme pripraviť 2 – 3 nálevy chutného oolongu.
Taká je naša príprava čaju v Čajovni Čarovni. Netreba sa báť pripraviť si čaj podľa vlastnej chuti a cítenia. Čas lúhovania aj teplota vody mení chuť i účinky čaju, v závislosti od nich sa vylučujú rôzne vonné látky. Nie je potrebné sa striktne držať predpísanej prípravy.
Ako vyzerá príprava čaju formou opakovaného zalievania sa dozviete na našom YOUTUBE KANÁLI.
