Čaj Rize sa pestuje na severe Turecka - prvá plantáž vznikla počas druhej svetovej vojny. Získal si rýchlo veľkú popularitu a pije sa na každom kroku v Turecku v malých porciách, silne sladený. Červený nálev, silne aromatický, pečený. List jemne drvený, sekaný, ktoré nezaraďujeme medzi žiadnu špičku čo sa týka kvality, ale má svoju autentickosť pre tureckú kultúru. Podáva sa s cukrom.
Taká je nami navrhnutá príprava. Netreba sa však báť pripraviť si čaj podľa vlastnej chuti. Čas lúhovania aj teplota vody mení chuť a účinky čaju. Skúšajte, objavujte, vychutnávajte! Príjemné chvíle čajové.
Príprava s mliekom:
6g čaju zalejeme 90°C 2,5 dl vody, lúhujeme 5 minúť, dosladíme lyžicou cukru alebo medu a prilejeme 3dl horúceho mlieka. Lúhujeme spolu ešte 2 min a scedíme. Ak máme radšej ešte sladší čaj, prisladíme :)
Silný čierny čaj s citrónom:
6g čaju zalejeme 450 ml vriacej vody, lúhujeme 5 minúť, osladíme lyžicou medu a 15 ml citrónovej šťavy.
Copyright © 2015 - 2024