29.00 €
ks
Barovňa Kafe Columbia 250g
NOVINKA
ZBER 2024
11.90 € / bal
Prémiové zrnká na filter podľa nášho gusta. To je Barovňa kafe.
Novú kávovú limitku vám prinášame v čerstvom kávovom zbere v spolupráci so Samuelom, ktorého sme stretli na festivalových cestách v Poľsku. Rodený Kolumbijčan milujúci kávu nás zoznámil na diaľku s mnohými priateľmi - farmármi a ich kávami v Kolumbii, a po starostlivom výbere zo vzoriek sme sa rozhodli pre túto kávu farmy La Promesa. Pražíme v spolupráci s dlhoročným pražiarom a priateľom, Braňom Ondrejkom z pražiarne Káva Ondrejka.
Balíčky "BéKáčka" sú pravidelne pražené na zaručenie tej najlepšej chuti. Ručíme za kvalitu a čerstvosť každého zrnka. To je výberová káva.
Vlastnosti
- Lokalita:La Promesa, Kolumbia
- Hmotnosť:250g
- Použitie:V60, syphon, aeropress, frenchpress, moka, cold brew
- Praženie:3/9/2024
- Spracovanie:anaeróbna fermentácia
- Chuťový profil:bobuľové ovocie, čokoláda, citrusy, červené víno
posledné 3 ks
Príprava - Barovňa Kafe Columbia 250g
Káva je vhodná na filter - alternatívne metódy prípravy kávy ako V60, syphon, aeropress či frenchpress.
Barovňa Kafe - to je dokonale vyvážená šálka filtra z 20 g kávy.
AKO NA TO?
VIDEO
.
RECEPT:
Potrebujeme:
✔️20g Barovňa Kafe zŕn Kolumbia - mletie Comandante 25 klikov
✔️Kvalitná filtrovaná voda, teplota 95°C
✔️Origami dripper S/M (alebo Hario 01/02), papierové filtre, gooseneck konvica (odporúčame Fellow Stagg), váha s časovačom
.
Postup:
▪️ Premy filter
▪️ Nasyp kafe, zalej 60g vody do 00:30
▪️ 00:30 pomaličky dolej do 130g (na to ozaj chceš Fellow Stagg ;)
▪️ 1:10 dolej do 200g
▪️ 2:00 dolej do 300g
▪️ Cca 2:20-2:30 je dokvapkané.
Ovoňaj a OCHUTNAJ TÚ DOBROTU a podeľ sa so svojou prípravou na Instagrame (označ nás @obchod.carovna).
Káva je výborná aj na prípravu v syphone a na Aeropress.
