Earl Grey bergamotový čaj

Taká je naša príprava čaju. Netreba sa báť pripraviť si čaj podľa vlastnej chuti a cítenia. Čas lúhovania aj teplota vody mení chuť i účinky čaju, v závislosti od nich sa vylučujú odlišné vonné látky. Nie je nutné sa striktne držať predpísanej prípravy.

Príprava s mliekom:

6g čaju zalejeme 90°C 2,5 dl vody, lúhujeme 5 minúť, dosladíme lyžicou cukru alebo medu a prilejeme 3dl horúceho mlieka. Lúhujeme spolu ešte 2 min a scedíme. Ak máme radšej ešte sladší čaj, prisladíme.

Cold-brew: môžeme veľmi jednoducho pripraviť aj nastudeno v Mizudashi džbáne alebo fľaši na ľadový čaj.

1/ 20g čaju na 1l tekutiny vsypeme do fľaše/džbánu. 
2/ Zalejeme studenou filtrovanou vodou a necháme postáť min. 2h pri izbovej teplote alebo min. 8h v chladničke.
3/ Scedíme a podávame s kockami ľadu.