Gyokuro Katsutani Gokou

Gyokuro Katsutani Gokou

ZBER 2023
19.90 € / bal

Výborné Gyokuro, od pána Katusataniho, ktoré nás prekvapilo svojou sladučkou chuťou a žiarivo zelenou farbou. Zaujímavý je aj kultivar Gokou, z ktorého tento čaj pochádza. Pre Gokou je charakteristické množstvo umami, svetlozelená farba a je to ideálny kultivar pre tienený čaj - preto je vhodný pri pestovaní Tenche pre Matchu, Gyokuro aj Kabusé.

Vlastnosti

  • Oblasť:Uji, Kyoto, Japonsko
  • Druh:zelený
  • Zber:prvý, ichibancha 2023
  • Nálev:viacnálevový
  • Balenie:balený originál 50g
  • Chuťový profil:sladký hrášok, umami
 bal 19.90 €

Príprava - Gyokuro Katsutani Gokou

Do čajníka si nasypeme 3-5 g čaju na každých 100 ml objemu nádoby. Zalievame 60°C vodou. Čas lúhovania podľa poradia nálevov: 1 min, 40 s, 1 min. Z čaju si takýmto spôsobom môžeme pripraviť 2 – 4 nálevy.

Pripravujeme ho v japonských čajníkoch so zabudovaným sitkom. Vhodné čajníky nájdete v sekcii kyusu čajníky.

Japonské čaje si môžete pripraviť aj nastudeno cold-brew (mizudashi) metódou:
1/ 25g čaju vsypeme do fľaše/džbánu v pomere 1:40 (1g čaju na každých 40 ml vody).
Na objem 1l teda použijeme 1000/40 = 25g čaju. 
2/ Zalejeme 1l studenej filtrovanej vody a necháme postáť 1-2h pri izbovej teplote 
3/ Scedíme a popíjame s kockami ľadu. Skladujeme v chladničke, do 48h. Ochutnajte ho u nás, v Barovni!

Taká je naša príprava čaju v Čarovni. Netreba sa báť pripraviť si čaj podľa vlastnej chuti a cítenia. Čas lúhovania aj teplota vody mení chuť i účinky čaju, v závislosti od nich sa vylučujú rôzne vonné látky. Nie je potrebné sa striktne držať predpísanej prípravy.

Tradičná japonská príprava: https://www.youtube.com/watch?v=9ycRniO-X-4

Odporúčame

ZÁSIELKOVŇA ZDARMA OD 50€, KURIÉR OD 120€.

ODOSIELAME DO 24h.

E-SHOP
Scroll to Top