AKCIA
22.90 €
ks
Hojicha Kyo Bancha
12.90 € / bal"Zľahka pražený čaj" získaný zo stoniek a čajových lístkov typu bancha. Vôňa čerstvého chleba, chuť pražená, jemne karamelová, sladká. Odporúčame piť po výdatnom jedle, napomáha tráveniu.
Vo východnej Ázií z nej pripravujú aj "Houjicha Latté" - Hojicha sa buď namelie a vyšľahá ako Matcha, alebo sa vylúhuje silný koncentrát, ktorý sa osladí a doplní napeneným mliekom - mňam! Vyskúšajte alebo príďte vyskúšať k nám do Barovne. Napenené mlieko si ľahko a už za pár sekúnd vytvoríte kedykoľvek a kdekoľvek s Frenchpressom značky Timemore (nájdete nižšie v odporúčanom tovare).
Výhodou je, že je možné piť ju aj vo večerných hodinách, pretože obsahuje minimum kofeínu.
Vlastnosti
- Pôvod čaju:Japonsko, Uji-tawara, Kyoto
- Druh:zelený, pražený, stonkový
- Zber:II. nibancha, druhý 2022
- Nálev:viacnálevový
- Balenie:balený originál 100 g
Príprava - Hojicha Kyo Bancha
Viacnálevová:
Do čajníka si nasypeme 3-5 g čaju na každých 100 ml objemu nádoby. Zalievame 90°C – 95°C vodou. Čas lúhovania podľa poradia nálevov: 1 min, 40 s, 1 min. Z čaju si takýmto spôsobom môžeme pripraviť 2 – 4 nálevy.
Pripravujeme ho v japonských čajníkoch so zabudovaným sitkom. Vhodné čajníky nájdete v sekcii kyusu čajníky.
Japonské čaje si môžete pripraviť aj nastudeno cold-brew (mizudashi) metódou:
1/ 20g čaju vsypeme do fľaše/džbánu v pomere 1:50 (1g čaju na každých 40 ml vody).
Na objem 1l teda použijeme 1000/50 = 20g čaju.
2/ Zalejeme 1l studenej filtrovanej vody a necháme postáť 1-2h pri izbovej teplote
3/ Scedíme a popíjame s kockami ľadu. Skladujeme v chladničke, do 48h. Ochutnajte ho u nás, v Barovni!
Taká je naša príprava čaju v Čarovni. Netreba sa báť pripraviť si čaj podľa vlastnej chuti a cítenia. Čas lúhovania aj teplota vody mení chuť i účinky čaju, v závislosti od nich sa vylučujú rôzne vonné látky. Nie je potrebné sa striktne držať predpísanej prípravy.
Tradičná japonská príprava: https://www.youtube.com/watch?v=9ycRniO-X-4
Jednoduchá:
