22.90 €
ks
Hojicha Kyo Bancha
ZBER 2022
12.90 € / bal
"Zľahka pražený čaj" získaný zo stoniek a čajových lístkov typu bancha. Vôňa čerstvého chleba, chuť pražená, jemne karamelová, sladká. Odporúčame piť po výdatnom jedle, napomáha tráveniu.
Vo východnej Ázií z nej pripravujú aj "Houjicha Latté" - Hojicha sa buď namelie a vyšľahá ako Matcha, alebo sa vylúhuje silný koncentrát, ktorý sa osladí a doplní napeneným mliekom - mňam! Vyskúšajte alebo príďte vyskúšať k nám do Barovne. Napenené mlieko si ľahko a už za pár sekúnd vytvoríte kedykoľvek a kdekoľvek s Frenchpressom značky Timemore (nájdete nižšie v odporúčanom tovare).
Výhodou je, že je možné piť ju aj vo večerných hodinách, pretože obsahuje minimum kofeínu.
Vlastnosti
- Pôvod čaju:Japonsko, Uji-tawara, Kyoto
- Druh:zelený, pražený, stonkový
- Zber:II. nibancha, druhý 2022
- Nálev:viacnálevový
- Balenie:balený originál 100 g
Príprava - Hojicha Kyo Bancha
Do čajníka si nasypeme 4/6 g čaju, podľa čajníka, ktorý vlastníme (150 ml/300 ml). Používame 95°C vodu. Čas lúhovania podľa poradia nálevov: 1 min, 1,5 min, 2 min.. Z tohto čaju si môžeme pripraviť cca 4-5 nálevov.
Pripravujeme ho v japonských čajníkoch Kyusu so zabudovaným sitkom s objemom 150 ml-300 ml alebo v shiboridashi. Vhodné čajníky nájdete v sekcii príslušenstvo.
Taká je naša príprava čaju v Čajovni Čarovni. Netreba sa báť pripraviť si čaj podľa vlastnej chuti a cítenia. Čas lúhovania aj teplota vody mení chuť i účinky čaju, v závislosti od nich sa vylučujú rôzne vonné látky. Nie je potrebné sa striktne držať predpísanej prípravy.
Tradičná japonská príprava: https://www.youtube.com/watch?v=9ycRniO-X-4
