Japonský zelený čaj vysokej kvality z kultivaru Yabukita. Kabusé je spracovaný ako najvyššia sorta japonského čaju Gyokuro, no s menším stupňom tienenia (50%) a na menej dní (cca 10 dní). Chuťovo sladkastý, jemne zaoblený s intenzívnym umami. Silno povzbudivý, silno podmanivý. Výborný na náročné pracovné dopoludnia aj voľné dni na podporenie kreativity.
Viac o Kabusé v našom blogu.
Do čajníka si nasypeme 4/6 g čaju, podľa čajníka, ktorý vlastníme (150 ml/300 ml). Používame 80°C – 85°C vodu. Čas lúhovania podľa poradia nálevov: . Z tohto čaju si môžeme pripraviť 7 – 15 nálevov (v závislosti od objemu čajníka).
Pripravujeme ho v japonských čajníkoch Kyusu so zabudovaným sitkom s objemom 150 ml/300 ml. Vhodné čajníky nájdete v sekcii príslušenstvo.
Taká je naša príprava čaju v Čajovni Čarovni. Netreba sa báť pripraviť si čaj podľa vlastnej chuti a cítenia. Čas lúhovania aj teplota vody mení chuť i účinky čaju, v závislosti od nich sa vylučujú rôzne vonné látky. Nie je potrebné sa striktne držať predpísanej prípravy.
Tradičná japonská príprava: https://www.youtube.com/watch?v=9ycRniO-X-4
Copyright © 2015 - 2021
