Kvalitná Matcha na použitie do baristiky a studenej kuchyne - ideálna na prípravu studených aj teplých nápojov ako latté, kokteily či smoothies. Nádherná zelená farba a lahodná chuť kvalitne spracovanej Tenche z kultivarov Gokou a Yamakai potvrdzuje vysokú kvalitu čaju. Naša Matcha je veľmi čerstvo mletá, čím zaručujeme čerstvosť a teda kvalitu, ktorá je pri zelenom čaji pre dosiahnutie želaných pozitívnych účinkov absolútne nevyhnutná.
Na prípravu autentickej Matche len na báze vody a Matche vám odporúčame vybrať Okumidori Matchu s vyšším antioxidačným obsahom (nájdete v odporúčanom tovare nižšie).
Katechíny a polyfenoly v Matchi sú stonásobne účinnejšie ako vitamín C - tieto výsledky sú potvrdené Univerzitou v Kansase. Polyfenoly nás chránia pred voľnými radikálmi a UV žiarením a teda zlepšujú stav kože a pleti. Obsahuje vysoké dávky L-Theanínu, aminokyseliny, ktorá znižuje úroveň stresu a úzkosti a pomáha pri sústredení, zlepšuje pamäť a udržuje nás v sústredenej bdelosti spolu s kofeínom, ktorý do tela uvoľňuje pozvoľne, preto je jej účinok nenapodobiteľne dlhší, než napríklad u kávy. Nezabúdajme však, že nie je Matcha ako Matcha. Všetko závisí od kvality Matche.
Použite Matchu do ľadových čajov, miešaných nápojov, likérov alebo kokteilov! Nechajte sa viesť chuťou a fantáziou a dolaďte si nápoj Matchou. Budete príjemne prekvapení ako vám obohatí výsledok.
Odporúčané množstvo v nápoji 2-2,5g/nápoj (200-300ml).
Recept na Matcha latté:
1/ Do šálky si cez dáme 2 g Matche - 2 zarovnané odmerky.
2/ Prilejeme trošku (20-30ml) 65°C vody a metličkou (chasen) vymiešame do hustej pasty.
3/ Ak chceme, pridáme simple sirup (stačí 10ml).
4/ Dolejeme napeneným mliekom po okraj šálky.
Napenené mlieko si ľahko a už za pár sekúnd vytvoríte kedykoľvek a kdekoľvek s Frenchpressom od Timemore.
Alebo si ju príďte vychutnať priamo u nás v Barovni.
Viac o Matchi a jej použití nájdete v článku.
Copyright © 2015 - 2024