Lin Lu Chan Chin Shin "Heart of pine" oolong

Lin Lu Chan Chin Shin "Heart of pine" oolong

ODPORÚČAME
ZBER 2020
RELAX
19.90 €

Lahodný polozelený čaj z prirodzene vedených záhrad na hraniciach pohoria Lu Shan a Qi Lai. Miesto na pestovanie čajovníka je veľmi veterné, dominantou záhrady je staršia borovice, ktorá spolu s čajovníkmi miestnym nehostinným podmienkam odoláva, a tak mu prepožičala názov - „srdce borovice“. Čaj je spracovaný ako klasický vysokohorský oolong, teda zvinutý do drobných guličiek. Rolovaný bol v tomto prípade ručne, starým spôsobom, čo je dnes už ojedinelé. Oxidácia je ľahká ale o niečo vyššia než u bežných vysokohorských oolongov. Nálev je po zlatí zlatožltý s výraznejšou viskozitou, jasný a živý. V chuti je silný, no lahodný, minerálny, bohatý a plný. Vôňa sa nesie v tónoch kvetín, medu, v dozvuku je veľmi komplexná. Vyrobené len obmedzené množstvo.

Vlastnosti

  • Oblasť:Lu Shan, Nantou, Taiwan
  • Druh:polozelený, oolong
  • Zber:jarný 2020
  • Hmotnosť:50 g
  • Kultivar:Chin Shin
  • Spracovanie:nízka oxidácia
  • Chuťový profil:smotanový
 bal 19.90 €

Príprava - Lin Lu Chan Chin Shin "Heart of pine" oolong

Do lúhovacej nádoby si nasypeme 3 g čaju na každých 100 ml objemu nádoby (napr. pre gaiwan s objemom 120ml: použijeme 3 – 4g. Zalievame 95°C vodou. Čas lúhovania podľa poradia nálevov: 1 min, 45 s, 1 min 20 s, 1 min 30 s, 1 min 50... Z tohto čaju si môžeme pripraviť 5 – 10 nálevov (v závislosti od objemu čajníka). Môžeme pripraviť množstvo nálevov, oolong si drží svoju chuť po mnohých opakovaných zaliatiach.

Pripravujeme ho v čínskych čajníkoch so zabudovaným sitkom alebo v gaiwane či shiboridashi s objemom okolo 150 ml. Vhodné čajníky nájdete v sekcii príslušenstvo.

Ak ešte nemáte svoj čajník, čaj si môžete pripraviť aj na väčší objem (450 ml) v jednoduchom varnom skle alebo sklenenom čajníku, kde použijeme 6 – 8 g čaju a teplotu vody 90 – 95°C. Scedíme cez sitko po 2-2,5 min. Takýmto spôsobom ôžeme pripraviť 2 – 3 nálevy chutného oolongu.

Taká je naša príprava čaju v Čajovni Čarovni. Netreba sa báť pripraviť si čaj podľa vlastnej chuti a cítenia. Čas lúhovania aj teplota vody mení chuť i účinky čaju, v závislosti od nich sa vylučujú rôzne vonné látky. Nie je potrebné sa striktne držať predpísanej prípravy.

Ako vyzerá príprava čaju formou opakovaného zalievania sa dozviete na našom YOUTUBE KANÁLI.

Odporúčame

POŠTOVNÉ ZDARMA ZÁSIELKOVŇOU OD 40€, KURIÉROM OD 120€.
*Platí pri platbe online kartou.
ROZVOZ v BB ZDARMA od 19€!

E-SHOP
Scroll to Top