Sencha na coldbrew

Japonské čaje si môžete pripraviť aj nastudeno cold-brew (mizudashi) metódou:

1/ 20g čaju vsypeme do fľaše/džbánu v pomere 1:50 
(Na objem 1l teda použijeme 1000/50 = 20g čaju.) 
2/ Zalejeme 1l studenej filtrovanej vody a necháme postáť 1-2h pri izbovej teplote 
3/ Scedíme a popíjame s kockami ľadu. Skladujeme v chladničke, do 48h. Ochutnajte ho u nás, v Barovni!

Taká je naša príprava čaju v Čarovni. Netreba sa báť pripraviť si čaj podľa vlastnej chuti a cítenia. Čas lúhovania aj teplota vody mení chuť i účinky čaju, v závislosti od nich sa vylučujú rôzne vonné látky. Nie je potrebné sa striktne držať predpísanej prípravy.