Ibištek 100g

Teplý Ibištek:

1/ Do čajníka si nasypeme 5 g čaju (cca 2 polievkové lyžice).
2/ Zalejeme 400 ml 60°C vody. Lúhujeme 15 min.
3/ Scedíme a vychutnávame čistý - intenzívne kyslý alebo dosladený medom.

Ľadový Ibištek:

1/ 20g ibišteku zalejeme 0,5l 60°C vody (získame tak o 38% viac vitamínu C, ako keby sme ho zaliali vriacou vodou).
2/ Lúhujeme 15 min., dosladíme 2 PL cukru/medu, scedíme a opatrne vsypeme 0,5kg ľadových kociek, ktoré necháme rozpustiť.
3/ Podávať môžeme s kockami ľadu.

Cold-brew Ibištek: Ibištek si ako osviežujúci studený nápoj môžeme veľmi jednoducho pripraviť aj nastudeno (cold-brewed) v Mizudashi džbáne alebo fľaši na ľadový čaj. Recept

1/ 20g Ibišteku vsypeme do fľaše/džbánu v pomere 1:50 (1g čaju na každých 50 ml vody). Na 1l džbán teda použijeme 1000/50 = 20g čaju, na 750ml fľašu 15g.
2/ Zalejeme 1l studenej filtrovanej vody a necháme postáť min. 8h (môže byť aj dlhšie) pri izbovej teplote alebo min. 12h v chladničke.
3/ Scedíme, osladíme a popíjame ako ľadový čaj. Ochutnajte ho u nás, v Barovni!

#piKvalitu a sleduj @barovnacarovna