Zmes korenia, ktorá tvorí základ na prípravu mliečneho čaju MASALA, známeho nápoja prenikavej vône s pikantnou podmanivou chuťou. Naše Yogi korenie si miešame sami z tých najkvalitnejších kúskov korenín, aby sme vám priniesli čo najintenzívnejší a najčerstvejší zážitok!
Yogi korenie sa bežne skladá zo zázvoru, škorice, feniklu, čierneho korenia, kardamónu, klinčekov, pomarančovej kôry a ďalších korenín - zloženie sa môže sa meniť v závislosti od výrobcu, my si to naše vlastné pripravujeme podľa nášho autentického receptu.
ŠKORICA podporuje účinok inzulínu, znižuje celkový a LDL cholesterol a krvný tlak, podporuje pevnosť ciev a prekrvuje sliznicu žalúdka. Má antioxidačný, antibakteriálny a relaxačný účinok.
KLINČEKY sú zase známe anestetikum a antiseptikum. Obsahujú antioxidanty, triesloviny i flavonoidy, podobne ako pravý čaj, a tak pomáhajú v boji proti voľným radikálom a chránia bunky.
ZÁZVOR zlepšuje prietok krvi, uľahčuje trávenie a zmierňuje nádchu, angínu, kašeľ i bolesť hrdla. Zlepšuje celkovú obranyschopnosť organizmu, prečisťuje telo.
POMARANČOVÁ KÔRA odstraňuje tráviace ťažkosti a pálenie záhy. Používa sa aj na liečbu nespavosti a zlepšuje metabolizmus.
FENIKEL spája všetky pozitíva ostatných korenín – podporuje trávenie a chuť do jedla, uvoľňuje hlieny, odstraňuje kašeľ, prečisťuje obličky a močové cesty, znižuje stres
i vysoký krvný tlak.
Pre mamičky prospešná korenina, lebo podporuje tvorbu materského mlieka.
Celkovo zmes Yogi korenia pôsobí priaznivo na:
• imunitu
• liečbu nádchy, chrípky, angíny, zápalu
• zmiernenie kašľu, uvoľnenie hlienov
• zníženie hladiny cukru
• zníženie cholesterolu
• obličky, močové cesty
• duševnú pohodu, odstraňuje stres
• tráviace ťažkosti, pálenie záhy
Viac o Masale sa dočítate v článku (link nižšie) na našom blogu.
1. Príprava čaju z Krabičky Yogi Masala
1 porcia - 2l
Pripravte si Masalu jednoducho z pripravených balíčkov korenín a čaju v krabičke Yogi Masala:
V hrnci zalejeme vriacou vodou obsah jedného balíčku.
Privedieme k varu a povaríme 15-20 min na nízkej intenzite.
Prilejeme studené mlieko a opäť privedieme k varu.
Ihneď odstavíme, dosladíme želaným sladidlom a necháme aspoň hodinu odstáť.
Po dôkladnom odstátí zcedíme, zohrejeme a pijeme alebo nadávkujeme do fliaš. Skladujeme v chladničke, kde vydrží až 6 dní. Kedykoľvek na ňu máte chuť, stačí ju len zohriať.
2. Príprava zo sypanej zmesi Yogi Masala Chai
1 porcia - 4 dl
V hrnci zalejeme 1 plnú PL Yogi Masaly
a 1 zarovnanú PL čierneho čaju Assám C.T.C.
350 ml vriacej vody a povaríme na nízkej intenzite 5-8 min
(čím dlhšie sa varí, tým je korenistejšia).
Prilejeme 350 ml studeného mlieka,
privedieme opäť k varu a hneď odstavíme.
Po uvarení odporúčame nechať čaj s korením postáť aspoň hodinku a následne zcedíme a dosladíme medom alebo cukrom podľa chuti.
3. Príprava Yogi čaju (bez mlieka)
1 porcia - 4 dl / proti prechladnutiu a na posilnenie imunity
Do hrnca si dáme 2 PL Masaly (cca 12 g)
a zalejeme ju 450 ml vriacej vody.
Necháme povariť 5 – 15 min.
Odstavíme, zlejeme cez sitko a dochutíme medom alebo cukrom.
4. Príprava ľadovej Masaly
Uvaríme si Masalu s mliekom podľa receptu 1 alebo 2.
Necháme vychladnúť, zachladíme v chladničke
a podávame s kockami ľadu, opprášenú škoricou.
5. Príprava PUNČU:
Z tejto zmesi sa dá pripraviť aj výborný punč!
2 PL Yogi zmesi korenia varte 5 min v 0,5 l vody,
potom pridajte 0,5 l suchého červeného vína a nakrájané ovocie.
Zohrejte na 70°C a hneď sceďte.
Prilejte do "vývaru" 1dl čerstvej pomarančovej šťavy alebo kvalitného džúsu
a nalejte teplý punč do hrnčekov.
Na záver do každého pridajte 2 cl kvalitného rum.
Masalu a chutné čaje si u nás môžete vychutnať aj pripravenú - v prevádzke Barovňa
Viac o masale sa dočítate aj na našom blogu.
Copyright © 2015 - 2024