India
Na území Indie sa nachádzajú mnohé oblasti pestovania čaju. Najznámejšie z nich sú Darjeeling, Assám a Nilgiri. Assám a Darjeeling ležia relatívne blízko od seba, vo východnej časti Indie, Nilgiri sa nachádza v južnej časti indického cípu.
Darjeeling je vysokohorská oblasť Himalájí, kde sa čaj pestuje najmä vo výške 2000 m.n.m. a viac. Klimatické podmienky sú tu skutočne drsné, možno práve preto je má čaj takú energiu a silu.Assám, naopak, sa pestuje v nížinách na úrovni mora. Čaj sa používa predovšetkým do rôznych čajových zmesí označovaných ako "breakfast tea" - anglický raňajkový čaj. V oblasti Nilgiri (Modré hory) sa čaj pestuje vo výške od 1000 do 2500 m.n.m.
Indický Darjeeling je jednoznačne jedným z našich najobľúbenejších čajov, a celkovo sú čaje tento produkcie považované za svetové skvosty. Nie nadarmo sa Darjeeling nazýva Kráľovstvo čiernych čajov (podľa Karla Valtra). V poslednej dobe sa mu naozaj vyrovnávajú aj Nepálske čierne čaje, ktoré nám osobne chutia rovnako ako Darjeelingy.