Matcha je zelený obradový japonský čaj, ktorý je neodmysliteľnou súčasťou japonskej kultúry. Spracované čajové lístky Tencha (tie, z ktorých sa vyrába aj typ japonského čaju Gyokuro) sa melú na veľmi jemmný prášok na japonských kamenných mlynoch. Tradičná príprava Matche, Chanoyu, zahŕňa našľahanie čaju pomocou bambusovej metličky chasen v keramickej miske chawan. Vzniká prenikavo zelený nápoj s jemnou svetlozelenou penou. Keď je kvalita Matche vysoká, je veľmi výživná, prospešná pre zdravie a má množstvo kofeínu. Viac o tienení v článku. Vyskúčajte našu zlatú stredú cestu - Okumidori Matchu AAA.